No ka hapa nui o nā ʻAmelika, i ka wā e pili ana i ka pata pīnī, hoʻokahi wale nō nīnau nui - makemake ʻoe i ka ʻaila a i ʻole ka crunchy?
ʻO ka mea i ʻike ʻole ʻia e ka hapa nui o nā mea kūʻai aku, ua hoʻomohala ʻia kēlā me kēia koho ma kahi kokoke i 100 mau makahiki o ka ʻenehana hou a me ka hoʻomohala ʻana i ka mākeke, e hoʻolilo ana i ka pata pīnī i mea ʻai kaulana loa ma ʻAmelika Hui Pū ʻIa, ʻoiai ʻaʻole ia ka mea kaulana loa.
ʻIke ʻia nā hua pīkī pīkī no ko lākou ʻono kūʻokoʻa, hiki ke kūʻai ʻia, a hiki ke ʻai ʻia iā lākou iho, hohola ʻia ma luna o ka berena, a i ʻole ke puna i loko o nā mea ʻono.
Ke hōʻike nei ka pūnaewele kālā CNBC e hōʻike ana nā ʻikepili mai Chicago-based research firm Circana i ka hoʻolaha ʻana i ka berena me ka pata pīnī wale nō, ka mea e hoʻopau ai i ka awelika o kahi 20 keneta o ka pīni pīnaʻi no ka lawelawe ʻana, ua lilo ka pīni pīni i $2 biliona ʻoihana i ka makahiki i hala.
Hiki ke hoʻohālikelike ʻia ka lōʻihi o ka wai pīkī ma US, akā ʻo ka mea mua, ʻo ka holomua ʻana i ka ʻenehana hydrogenation i ka hoʻomaka ʻana o ke kenekulia 20 i hiki ai ke lawe i ka pata pīni.
Manaʻo ka poʻe loea e wili ana ka poʻe mahiʻai ma ka ʻaoʻao hema o ʻAmelika Hui Pū ʻIa i nā pīkī i loko o kahi paʻi no nā makahiki i ka makahiki 1800, ma mua o ka holomua nui ʻana o ka pīkī. Eia nō naʻe, i kēlā manawa, e hoʻokaʻawale ʻia ka ʻaila pīkī i ka wā o ka lawe ʻana a i ʻole ka mālama ʻana, me ka lana mālie ʻana o ka ʻaila pīkī i luna a me ka waiho ʻana o ka ʻaila pīkī i lalo o ka ipu a maloʻo, e paʻakikī ai ka hoʻihoʻi ʻana i ka pata pīni i kona. ka lepo hou, ka ʻaila ʻaila, a ke hoʻopilikia nei i ka hiki o nā mea kūʻai ke ʻai.
I ka makahiki 1920, ua lilo ʻo Peter Pan (i kapa ʻia ʻo EK Pond ma mua) ka brand mua e hoʻomohala kūʻai i ka pata pīnī, e hoʻomaka ana i ke ʻano o ka ʻai ʻia ʻana o ka pata pīnī i kēia lā. Me ka hoʻohana ʻana i kahi patent mai ka mea hoʻokumu ʻo Skippy ʻo Joseph Rosefield, ua hoʻololi ka brand i ka ʻoihana pīkī pīni ma o ka hoʻohana ʻana i ka hydrogenation e hana i ka pata pīnī. Ua hoʻolauna ʻo Skippy i kahi huahana like i ka makahiki 1933, a ua hoʻokomo ʻo Jif i kahi huahana like i ka makahiki 1958. Ua noho ʻo Skippy i ka inoa ʻoi pīkī poʻokela ma United States a hiki i ka makahiki 1980.
ʻO ka ʻenehana hydrogenation i kapa ʻia ʻo ia ka pīnī pīkī i hui pū ʻia me kekahi aila mea kanu hydrogenated (e pili ana i 2% o ka nui), i ʻole e hoʻokaʻawale ʻia ka ʻaila a me ka ʻai i loko o ka pīkī pīkī, a noho paheʻe, maʻalahi e palahalaha ma ka berena. no laila ua hoʻololi ke kai i ka mākeke mea kūʻai aku no ka pata pīkī.
He 90 pakeneka ka kaulana o ka pāpaʻi pīkī ma nā ʻohana US, ma ka pā me nā meaʻai ʻē aʻe e like me ka cereals ʻaina kakahiaka, nā granola bars, soups a me ka berena sandwich, e like me Matt Smith, hope pelekikena o Stifel Financial Corp.
ʻEkolu mau makamae, ʻo JM Smucker's Jif, Hormel Foods 'Skippy a me Post-Holdings' Peter Pan, ka helu ʻelua hapakolu o ka mākeke, e like me ka ʻoihana noiʻi mākeke ʻo Circana. Loaʻa iā Jif 39.4%, Skippy 17% a me Peter Pan 7%.
Ua ʻōlelo ʻo Ryan Christofferson, ka luna hōʻailona koʻikoʻi no ʻEhā Seasons ma Hormel Foods, "Ua lilo ka pata pīni i mea punahele no nā makahiki he mau makahiki, ʻaʻole wale ma ke ʻano he huahana jarred, akā ke hoʻomau nei ka ulu ʻana i nā ʻano meaʻai hou a ma nā wahi ʻai hou. Ke noʻonoʻo nei ka poʻe i ke ʻano o ka hoʻokomo ʻana i ka pata pīnī i loko o nā meaʻai ʻai, nā meaʻai a me nā meaʻai ʻē aʻe, a i loko o ka kuke ʻana.
Hoʻopau ka poʻe ʻAmelika i ka 4.25 paona o ka pīkī pīkī i kēlā me kēia makahiki, kahi helu i hoʻonui iki i ka wā maʻi COVID-19, e like me ka National Peanut Board.
Ua ʻōlelo ʻo Bob Parker, ka pelekikena o ka National Peanut Board, "ʻO ka hoʻohana ʻana i ka pīni a me ka pīni i ka helu 7.8 paona no kēlā me kēia poʻe. , a ua leʻaleʻa lākou me ka pīkī pīkī he mea ʻē ia, akā no ka poʻe ʻAmelika, ʻo ka ʻuala pīkī ka meaʻai hōʻoluʻolu loa, e hoʻomanaʻo ana iā lākou i nā lā hauʻoli.
Malia paha ʻo ka hoʻohana ikaika loa ʻana i ka pata pīnī i hoʻomanawanui no nā haneli mau makahiki i hala a hiki i nā haneli mau makahiki e hiki mai ana he nostalgia. Mai ka ʻai ʻana i nā sanwī pīkī pīkī ma ke kahua pāʻani a hiki i ka hoʻolauleʻa ʻana i nā lā hānau me ka pīkī pīkī pīkī, ua hāʻawi kēia mau hoʻomanaʻo i ka wahi paʻa i loko o ke kaiāulu a hiki i ke kahua ākea.
Ka manawa hoʻouna: Iune-25-2024